Çörek Otu Habbetu’s Sevda (Nigella Sativa)

Çörek Otu Habbetu’s Sevda (Nigella Sativa)

Hamd bizlere hidayet eden, dinine hizmet şerefiyle mükâfatlandıran Allah’adır. Salât ve selam muvahhidlerin önderi olan peygamberimiz Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem)’e ashabına ve onun yolunu takip eden mü’minlere olsun.

Ebu Hureyre (radiyallahu anhu) rivayet ediyor: Rasûlullah (sallallahu aleyhi ve sellem) buyurdular ki:

Çörek otu ölüm hariç her hastalığa devadır.[1]

Çörek otu, binlerce yıldır bütün dünyada hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Latince, Nigella Sativa olarak isimlendirilen çörek otunun insan sağlığına olan faydalarını ve tedavi esnasında destekleyici olarak faydalanıldığı hastalıkları izlere aktarmaya çalışacağız inşaAllah.

Enes İbn Malik (radiyallahu anhu) demiştir ki: “Rasûlullah (sallallahu aleyhi ve sellem) hastalandığı zaman ağzına bir avuç çörek otu atar, üzerine de su (zemzem suyu) veya bal şerbeti içerdi.”[2]

Peygamber (sallallahu aleyhi ve sellem) tarafından övülmüş olan çörek otu bitkisi dünyanın değişik yerlerinde farklı isimlerle bilinir ve destekleyici tedavide de bolca kullanılır. Açık mavi renkli çiçekler açan ve 20-40 cm boyunda bir senelik otsu bir bitkidir çörek otu. Yol kenarları ve özellikle ekin tarlaları içinde bulunur. Gövde dik ve kısa tüylüdür. Yaprakların alttakileri saplı, üsttekileri sapsızdır. Çiçekler uzun saplı ve tek tektir. Taç yaprakları iki parçalı ve balözü bezleri taşıyan 8 tane küçük parça hâlindedir. Meyveleri çok tohumlu olup, tohumlar siyah renkli ve oval şekillidir. Güney Avrupa, Balkan memleketleri, Kuzey Afrika, Türkiye ve Hindistan’da yetiştirilmektedir.

Tarihi Olarak

Çörek otu asırlar boyunca bitkisi ve yağı ile birlikte Afrika’da, Asya’da ve Ortadoğu’da; günümüzde ise Amerika ve Avrupa’da milyonlarca insan tarafından “sağlıklarını desteklemek için” kullanılmaktadır. Aromatik bir baharat türü ve siyah rengi hariç susam tohumuna benzer olan çörek otu, geleneksel olarak çeşitli durumlar ve tedaviler için mükemmel bir ilaç olarak da kullanılmıştır.

İslam âlimleri de peygamberlerinin övmüş olduğu bu bitkiye bigâne kalamamış ve hakkında bolca eser yayınlamışlardır. El-Biruni ve İbn-i Sina bunlardan bazılarıdır.

Günümüzde ise özellikle Amerika ve Avrupa’nın elit bilim merkezlerinde çörek otu hakkında araştırmalar yapılmakta ve her geçen gün yıldızı parlayan bu şifalı bitki hakkında kesin kanıtlar elde edilmektedir.

Londra Kings College Üniversitesi’nde yapılan bir çalışma 1997 yılında yayınlandı. Yapılan araştırmada çörek otunun iki çeşit yağ ihtiva ettiği ortaya kondu. Bunlar % 0.45 oranında anti enflamatuar (iltihap önleyen) özelliğe sahip olan uçucu yağ, diğeri ise % 33 oranında sabit yağdır.

Araştırmacılar çörek otunun uçucu yağının romatizma gibi eklem hastalıkları iltihabını hafifletmede etkin olduğunu ortaya koymuşlardır. Londra Kings College Üniversitesi’nde yapılan bir başka araştırma, çörek otunun bazı mikropların etkinliğini yavaşlattığını ve iltihap oluşmasını engelleyici bir özelliğe sahip olduğunu da ortaya koymuştur.

Çörek otunun nefes darlığı ve solunum yolları iltihabının tedavisinde faydalarına işaret eden bir araştırma yapılmış, yine başka araştırmada ise çörek otu özünün meme, prostat, cilt kanseri gibi bazı kanser türlerinde kanser hücrelerinin gelişmesini yavaşlatmayı başardığı ortaya konmuştur. Bir başka araştırma, çörek otunun fagositik (phagocytic) hücrelerinin candida albicans adındaki mantar türünü yutma gücünü arttırdığını ortaya koymuştur.

Bugün Amerika’da Dr. Ahmed el-Kâdî ve Dr. Üsame Kandil ileri safhadaki kanser ve aids hastalarına bala katılmış çörek otu vermektedirler.

Çörek Otunun Etken Maddeleri

Takriben %21 protein, %38 karbonhidratlar ve %35 bitkisel yağlardan oluşmaktadır. İçeriğindeki aktif maddeler, nigellon, thymoquinon ve uçmayan yağlardır. Geriye kalan %6’lık gibi bir kısım ise, birbirinden farklı yüze yakın maddeden oluşur. (linoelik asit (Omega-6, Omega-3), oleic asit, palmitik asit, kalsiyum, sodium, potasyum, demir, çinko, bakır, magnezyum, selenium, fosfor vb.)

Yukarıdaki maddelerden özellikle nigellon ve thymoquinon etken maddeleri çörek otunun destekleyici özelliğiyle doğrudan alakalıdır.

Çörek otunu bu kadar değerli kılan şey, tabii ki içerdiği vitamin ve minerallerdir. İnsan sağlığına şaşırtıcı şekilde sağladığı katkı ve hastalıkların tedavisinde ilaç olarak kullanılan çok zengin ve güçlü vitamin ve minerallerdir. Çörek otu çok zengin bir vitamin kaynağıdır; vitamin olarak A, H, C, B1, B2 ve B6 içerir. Mineral olarak ise; selenyum, çinko, magnezyum içeren çörek otunun içerdiği en önemli bileşim ise thymol türevidir.

En genel Olarak Çörek Otunun Faydaları Şu Şekilde Sıralanabilir:

• Mikrop, virüs ve mantarlara karşı öldürücü tesire sahiptir.

• İfraz boşaltıcı ve solunum borusunu genişleticidir.

• Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.

• Kan şekerini düzenler.

• Yorgunluk hâlini giderip zindelik verir.

• Damar hastalıklarını önler.

• Cinsel gücü arttırır.

• Hazmı kolaylaştırır.

• Vücuttaki toksinleri süzerek atar.

• İdrar söktürücü özelliği ile safraya iyi gelir.

• Yaraların çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır.

• Alerjileri önler.

• Savunma sistemini dengeler.

• Hormon sistemini ve ruh hâlini sağlamlaştırır.

ÇÖREK OTU KULLANIMINA DAİR BAZI PRATİK ÖRNEKLER

Çörek Otu ve Şeker Hastalığı:

-Hardal tohumu ve çörek otunu mikserden geçirip toz haline getirin. Bu karışımı ister bal ister reçel ile karıştırdıktan sonra her gün 1 tatlı kaşığı yemeniz kan şekerinizi dengelemiş olacaktır.

-Bir fincan bütün çörek otu, bir fincan su teresi veya hardal tohumu, yarım fincan nar kabuğu ve yarım fincan şahtere otu karıştırılır. Toz haline getirmek için mikserden geçirilir. Bir ay boyunca, her gün kahvaltıdan önce bir çay kaşığı çörek otu yağı ile birlikte bir çay kaşığı karışım alınır.

Grip ve Burun Tıkanıklığı:

Her bir burun deliğine 3-4 damla çörek otu yağı akıtma, burun tıkanıklığını ve kafanın soğuk algınlığı ızdırabını giderebilir.

Saman Nezlesi:

Bir yemek kaşığı çörek otunu bir bardak limon suyuna karıştırın. Belirtiler giderilinceye kadar, günde iki kez alın.

Astım ve Bronşiyal Problemler:

İki çay kaşığı Türk kahvesinin içerisine bir çay kaşığı çörek otu yağı karıştırılır. Günde, sabah ve uyumadan önce almanız gerekmektedir. Ayrıca solunum yoluna çok iyi geldiği için mutlaka göğsünüzü çörek otu yağı ile ovmanız gerekmektedir. Ayrıca çörek otunu kaynatarak buharını solunmanız da üst solunum yollarınızın açılmasına neden olacaktır.

Kuru Öksürük:

Kahve içerisine bir çay kaşığı çörek otu yağı karıştırılır ve günde iki defa alınır. Göğüs ve sırt çörek otu yağı ile ovulur.

İshal:

Bir kâse yoğurt içine bir fincan çörek otu yağını karıştırmanız gerekmektedir. İyice karıştırdığınız bu karışımı yemeniz hâlinde ishal sorununuz ortadan kalkacaktır.

Sırt Ağrısı ve Diğer Romatizma Çeşitleri:

Az miktarda çörek otu yağını ısıtmanız gerekmektedir. Hafif ılıdığı zaman sırtınıza masaj yapılarak sürülmesi gerekmektedir. Eğer ağrılarınız çok fazlaysa, o zaman mutlaka günde üç defa sırtınıza masaj yaptırmanız gerekmektedir. Günde üç defa da yağdan bir çay kaşığı içilir. Masaj yaparak süreceğiniz çörek otu yağı sayesinde romatizma ağrılarınızın hafiflediğini göreceksiniz.

Yorgunluk ve Uyuşukluk:

Bir tatlı kaşığı çörek otunu bir bardak taze sıkılmış portakal suyu ile için. Bunu on gün kadar yaptığınız zaman yorgunluğunuz ve var olan uyuşukluğunuz geçecektir.

Sağlıklı Cilt:

Bir çorba kaşığı çörek otu yağı ile bir çorba kaşığı zeytinyağı karıştırılır. Bu karışım ile yüz ovulur ve en az bir saat böyle devam edilir. Sabunla yıkanır ve durulanır. Bu uygulamayı vücudunuzun tamamına uygulayabilirsiniz.

Baş Ağrısı:

Çörek otu yağı ile alın kısmınızı ovduktan sonra bandajla sarın. Ayrıca, sabahları kahvaltıdan önce bir tatlı kaşığı çörek otu yemeniz de faydalı olacaktır.

Diş Ağrısı ve Diş Eti İltihabı:

Elma sirkesi ile çörek otu tohumlarını kaynatmanız gerekmektedir. Ardından, suyu süzdükten sonra suya iki yemek kaşığı çörek otu yağı damlatarak ağzınızda gargara yapınız.

Hafıza Güçlendirme:

İki yemek kaşığı naneyi kaynatınız ve bir su bardağı içerisine 4-5 damla çörek otu yağı karıştırıp her sabah içiniz.

Saç Dökülmesi:

Kafa derisinin tamamına limonu darbeli bir şekilde sürün ve takriben 15 dakika böylece hareket edin. Saçlarınızı sabunlayın, durulayın ve tamamını kurulayın. Daha sonra çörek otu ile kafa derisinin içine masaj yapın. Kahve veya çaya bir çay kaşığı çörek otu yağı karıştırarak için. Ayrıca çörek otu yağı ile düzenli bir şekilde saçlara masaj yapılması, saçların erken kırlaşmasını önleyebilir.

Yüksek Tansiyon:

Kahvaltıdan önce her sabah iki diş sarmısakla birlikte herhangi bir içeceğe bir çay kaşığı çörek otu yağı karıştırarak alın. Çörek otu yağı ile bütün vücudunuzu ovun ve üç günde bir kez 1,5 saat güneş ışınlarına maruz kalın. Bu işlemlere bir ay devam edin. Ayrıca bir fincan çay veya kahve ile bir çay kaşığı çörek otu günde 3 kez alınmaya devam edilirse sinirsel tansiyon stresine faydalı olacaktır.

İktidarsızlık:

200 g zeytinyağlı öğütülmüş çörek otu tohumu, 100 g günlük bitkisi, 50 g çörek otu yağı, 50 g zeytinyağı, 200 g saf bal güzelce karıştırılır. Her öğünden sonra bir çorba kaşığı alınır.

Uyku Bozukluğu:

Balla karıştırılmış herhangi bir sıcak içeceğe bir çay kaşığı çörek otu yağı ilave edilip akşamları içmeye devam edilir.

Ülserler (Yaralar):

Ateş üzerinde çörek otu tohumları kavrulur. Süsen kökü yağı ile veya kına bitkisi yağı ile karıştırılır ve merhem hâline getirilir. Daha sonra cerahatlı yaralar üzerine yayılır. Sonra sirke ile muamele edilerek yıkanır.

Basur (Hemoroid):

Tek başına basura çörek otu yağı sürülürek faydası müşahede edilir. Ayrıca sirke ile kaynatılıp basura sürülür veya yakılır, elde edilen külü içilir veya acı kavun suyu ile merhem yapılıp basura sürülmesiyle de faydası görülür.

Kilo Kontrolünde:

Çörek otu metabolizmayı hızlandırarak ve vücut sıcaklığını yükselterek enerji tüketimini kolaylaştırmaktadır. Kilosu yüksek ve düzenli çörek otu kullananlarda önemli miktarda kilo kontrolü izlenmiştir.

Ömür boyu yapılmayacak diyet sağlıklı değildir. Çünkü diyet bırakıldıktan sonra metabolizmanın düzeni bozulur. En sağlıklı diyet, daha önce yenilen hiçbir gıdayı tamamen terk etmeden miktarını azaltmaktır. Ayda 4 kilodan fazla zayıflamak sağlıklı değildir.

Reflü, Kabızlık ve Kronik Farenjit:

Reflü şikâyeti olanların çörek otunu sabah ya da öğle vakti almaları gerekir. Akşam alınan çörek otu reflüyü artırabilir. Reflü olmaması için yatarken mide boş veya yarı boş olmalıdır. Yatma pozisyonu olarak, sağ yan veya sırt üstü tercih edilmelidir. Sol yan üzerine yatıldığında mide boşalması zorlaşır ve mide içeriği yemek borusuna geri kaçar (reflü oluşur).

Reflü çözüldüğünde kabızlık ve kronik farenjitin tedavisi büyük ölçüde kolaylaşır. Kronik farenjitin üçte iki sebebinin reflü olduğu unutulmamalıdır. Her üç şikâyetin tek tedavisi, mideyi gereğinden fazla doldurmadan sofradan kalkabilmektir.

Çörek otu sabah aç karnına 5-7 gr kadar sade veya bal ile karıştırılıp yenirse ve üzerine bir bardak ılık su içilirse kabızlık ile gaz şikâyetlerini gidermektedir.

Çörek otunu devamlı almanın sakıncası görülmemiştir. Ancak haftada 1 veya 2 gün aksatmak tesirini azaltmaz.

Tüm bu sebeplerle beraber şifa Allah (azze ve celle)’dendir.

İstifade Edilen Kaynaklar

1-İbn Kayyim el-Cevziyye, et-Tıbbu’n-Nebevi

2-Ali Rıza Karabulut, Tıbb-ı Nebevi, Mektebe Yayınları, İst. 1992.

3-El-Abhar HS, Abdallah DM, Saleh S. Gastroprotective activity of Nigella sativa oil and its constituent, thymoquinone, against gastric mucosal injury induced by ischaemia/reperfusion in rats. J Ethnopharmacol. 2003 Feb; 84(2-3): 251-258.

4-Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi

5-Çörek otu üzerine yayınlanmış çeşitli bilimsel tıbbi makaleler


[1] Buhari, Tıbb 7; Müslim, Selâm 29, (2215/89); Tirmizi, Tıbb 5, (2042), 22, (2071); İbn Mace, Tıbb 5.

[2] Taberani, el-Mu’cemiil-Evsat, no:109; M.Zevaid 5/87; Suyuti, vr.16a

28 Ocak, 2016 Opr. Dr. Muhammed M. BAMJA

Etiketler: çörek otu